ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Запеченная баранья нога с кофе и овощами

Запеченная баранья нога с кофе и овощами

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
103
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
829
56
64
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Баранья нога
2 кг
Репчатый лук
3 штуки
Морковь
2 штуки
Куриный бульон
500 мл
Эспрессо
120 мл
Жирные сливки
150 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Запеченная баранья нога с кофе и овощами 80823 шаг 1
1Прогреть чугунную форму, налить растительное масло и обжарить на ней баранью ногу со всех сторон, посолив и поперчив.
Фото шага рецепта Запеченная баранья нога с кофе и овощами 80823 шаг 2
2Отложить мясо в сторону, а в той же форме обжарить крупно нарезанные морковь и лук.
Фото шага рецепта Запеченная баранья нога с кофе и овощами 80823 шаг 3
3Влить к овощам бульон и вернуть ногу. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на час.
Фото шага рецепта Запеченная баранья нога с кофе и овощами 80823 шаг 4
4Спустя час, влить к бараньей ноге кофе и сливки, продолжить запекать еще час.
Фото шага рецепта Запеченная баранья нога с кофе и овощами 80823 шаг 5
5Мясо вытащить из духовки и выложить на бумажные полотенца. Соус от мяса перелить в сотейник и уварить до густоты, затем процедить и подавать к баранине и овощам.
Комментарии (2):
0
? сочетание кофе и баранины? кто-нибудь пробовал?
1
уже хочу попробовать.
спецпроекты
Похожие рецепты
Креветки с имбирно-чесночным соусом
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
2
0
Жареные сморчки с пармезаном
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Жареная редиска
Автор: Еда
2 порции
10 минут
2
1
0
Перец рамиро с соусом ромеско
Автор: Еда
6 порций
45 минут
2
1
0
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
3
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
2
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
9
3
0