Запеченные фаршированные баклажаны в сметанном соусе

АВТОР: Полина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Автор рецепта

Автор: ПолинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

360

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

6 штук

Морковь

5 штук

Репчатый лук

3 головки

Петрушка

1 стебель

Помидоры

2 штуки

Сметана

1 банка

Растительное масло

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Баклажаны промыть, срезать концы, сделать вдоль небольшой надрез, через который чайной ложкой удалить семена.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2После этого баклажаны опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, наполнить подготовленным овощным или грибным фаршем, уложить на сковороду или противень, смазанный жиром, залить сметаной и запекать в духовом шкафу примерно 1 час.