ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Запеченный сладкий картофель с золотистой корочкой

Запеченный сладкий картофель с золотистой корочкой

АВТОР: Телеканал Food Network
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 25 минут
1 час 25 минут
10
История к рецепту

Гай Фиери — настоящий crazy-шеф и кулинарная звезда мирового масштаба с непревзойденным фирменным стилем. Первый опыт в кулинарном бизнесе Гай получил в 10 лет, продавая вместе с отцом брецели (солёные крендельки) в их собственном маленьком вагончике на колесах. Занимаясь продажей брецелей, он скопил внушительную сумму, которую впоследствии потратил на обучение кулинарному искусству во Франции. И теперь он один из звездных ведущих телеканала Food Network.  Сладкий запеченный картофель с золотистой корочкой — это оригинальный рецепт Гая, в котором он нашел интересное применение орехам пекан.  

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
541
6
34
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Батат
4 штуки
Тростниковый сахар
5 столовых ложек
Молотая корица
½ чайные ложки
Молотый мускатный орех
¼ чайные ложки
Кайенский перец
щепотка
Несоленое сливочное масло
½ куска
Растительное масло
по вкусу
Крупная соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Измельченные орехи пекан
½ стакана
Инструкция приготовления
1 час 25 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 190 градусов.
2Сполосните картофель под холодной водой. Поместите картофелины на противень и выпекайте до мягкости, примерно 1 час 15 минут. Достаньте из духовки и дайте картофелю немного остыть. Затем сделайте продольный разрез на картофелинах и с помощью ложки достаньте мякоть картофеля. Главное, оставьте достаточно мякоти внутри картофеля, чтобы он не потерял свою форму.
3Смешайте мякоть картофеля, 2 ст л сахара, корицу, мускатный орех, кайенский перец и масло в кухонном комбайне до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьте противень маслом. Разложите на противень картофель и заполните получившейся начинкой.
4Смешайте оставшиеся 3 ст л сахара и орехи пекан в маленькой миске. Посыпьте каждую фаршированную картофелину смесью из орехов и сахара. Выпекайте 10 минут.
Совет к рецепту
Приятного аппетита!
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
4
3
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
4
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0