Отличие зелёной гречки от коричневой в том, что коричневая гречка проходит термообработку, а зелёная — нет. Поэтому в зелёной гречке сохраняется масса полезных веществ. Сочитаясь с овощами, она приносит пользу в кратном размере, насыщает организм аминокислотами, ценным белком (максимально схожим с белком в мяце, рыбе и яйцах), а так же медленными углеводами. Вкус её довольно нежный и нейтральный, так что можно приготовить любо блюдо. Например, гречневые котлеты, рассольник с гречкой, голубцы или фаршированные перцы, запеканку и многое другое, при этом не навредив фигуре. Из зелёной гречки можно приготовить много всего интересного. Экспериментируйте и кушайте с пользой!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
300
10
11
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Зеленая гречневая крупа
1½ стакана
Куриное яйцо
1 штука
Сливочное масло
50 г
Лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Помидоры
3 штуки
Винный уксус
1 чайная ложка
Хмели-сунели
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Яйцо взбить в тарелке. Смешать зелёную гречневую крупу со взбитым яйцом.
2На сковороде растопить сливочное масло. Высыпать гречку и жарить ее, пока крупа не станет рассыпчатой.
3Всыпать мелко порубленный лук, выдавить через пресс чеснок, добавить винный уксус, хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешать.
4Залить таким количеством воды, чтобы она покрывала гречку на 1 см. Варить в течение 10 минут.
5Помидоры нарезать на кубики и добавить в сковороду. Готовить еще 5-10 минут до готовности.
Совет к рецепту
Энргетическая ценность всего блюда составляет 1400 ккал, а 1 порции — 235 ккал.
