Основные блюдаЯпонская кухняГорячие закуски

Жареная курица по-японски

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2644

270

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе куриного бедра

4 штуки

Чеснок

2 зубчика

Соевый соус

2 столовые ложки

Тертый имбирь

2 чайные ложки

Арахисовое масло

1 л

Кукурузный крахмал

¹/₄стакана

Пшеничная мука

¹/₄стакана

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Лук-шалот

1 головка

Лимон

1 штука

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Смешайте куриные бедра, соевый соус, выдавленный чеснок и имбирь в средней миске. Все хорошо перемешайте, чтобы курица покрылась маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, можно мариновать до 8 часов.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

2.Нагрейте растительное масло в сковороде до 200° С. Тем временем смешайте кукурузный крахмал и муку в средней миске. Выньте кусочки курицы из маринада и окуните в мучную смесь, хорошо обваляйте. Встряхните, чтобы удалить излишки муки. Выложите курицу в масло. Температура масла должна упасть до 130°С. Готовьте в течение 5-7 минут, пока курица не зажарится.

3.Выложите кусочки курицы на бумажное полотенце. Удалите лишнее масло. Посолите. Сразу подавайте, украсив зеленым луком и дольками лимона.