Жареная курица с тыквой и морковью

Автор: Евгений Смирнов
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

1046 рецептов

Ингредиенты

Листья кинзы (кориандра) 20 г

Курица 6 кусков

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Морковь 1 штука

Тыква 200 г

Корица ½ чайной ложки

Куриный бульон ¾ стакана

Лимонный сок 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Отрегулируйте решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 200°С. Хорошо посолите и поперчите курицу.
  • 2. Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне до кипения. Выложите кусочки курицы кожей вниз и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, от 8 до 12 минут, уменьшив огонь, если курица слишком быстро поджаривается.
  • 3. Переверните кусочки и слегка зарумяньте вторую сторону, еще 3 минуты. Выложите обжаренные кусочки курицы на тарелку и отставьте в сторону.
  • 4. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в сковороду. Морковь нарежьте кружочками, а тыкву – кубиками. Обжаривайте овощи, помешивая, пока слегка не подрумянятся, около 4 минут.
  • 5. Добавьте тонко нарезанный лук-шалот и готовьте, помешивая, около 1 минуты. Добавьте корицу и бульон. Аккуратно переложите кусочки курицы на противень. Выпекайте примерно 30 минут. Достаньте противень из духовки. Переложите курицу на тарелку.
  • 6. Перемешайте лимонный сок и кинзу с овощами. Приправьте по вкусу солью и перцем. Выложите курицу на тарелку и подавайте на стол.

Похожие рецепты

Жаркое из курицы с шалфеем

Автор: Елена П.
13 ингредиентов
4 порции 1 час 40 минут

Ингредиенты

Курица 1,5 кг

Красный лук 2 штуки

Белый лук 2 штуки

Чеснок 1 головка

Морковь 4 штуки

Тимьян по вкусу

Лимон 1 штука

Оливковое масло 100 мл

Шалфей 30 штук

Куриный бульон 750 мл

Кукурузная мука 20 г

Морская соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
42
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Батата харра

Автор: Динара Бадретдинова
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Листья кинзы (кориандра) ¼ стакана

Картофель 1 кг

Оливковое масло 4 столовые ложки

Соль 1,5 столовые ложки

Чеснок 5 зубчиков

Лимонный сок 1 столовая ложка

Молотый кайенский перец ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
40
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тефтели из кролика с тыквенным соусом

Автор: Yana Semour
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кролик 300 штук

Зеленый лук 20 г

Оливковое масло 20 мл

Тыква 120 г

Морковь 50 г

Пудра из маслин 2 г

Молотый белый перец 4 г

Перец чили 12 г

Куриный бульон 300 мл

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Курочка по ‑португальски с острым соусом…

Автор: Евгений Смирнов
7 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Тертая лимонная цедра 2 столовые ложки

Лимонный сок 3 столовые ложки

Чеснок 10 зубчиков

Оливковое масло 2 столовые ложки

Красный перец хлопьями 2 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Курица 1 кг

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Осенний куриный салат

Автор: Евгений Смирнов
12 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Яблоко 2 штуки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Курица 4 штуки

Морковь 65 г

Пекан 85 г

Светлый изюм 70 г

Майонез 170 г

Сахар ½ чайной ложки

Корица ¼ чайной ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Красный лук 125 г

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Аппетитное ризотто с томатами

Автор: Дарья Уварова
7 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Куриный бульон 4 стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Рис арборио 3 стакана

Морковь 1 штука

Помидоры черри 12 штук

Сливочное масло 4 столовые ложки

Тертый сыр пармезан по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов