Жареная утиная грудка с ягодным соусом
АВТОР: Anita Iljina
порции: 2ГОТОВИТЬ: 2 часа 30 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1065
58
83
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Утиная грудка
2 штукиРастительное масло
1 столовая ложкаБульон
150 млЕжевика
100 гМолотый белый перец
по вкусуСоль
по вкусуМед
2 столовые ложкиТкемали
50 гЯблоко
1 штукаВода
100 млИнструкция приготовления4 часа 30 минут
Распечатать
1.Острым ножом снять филе с грудки.
2.Из кипяченой воды, меда, красного соуса ткемали приготовить маринад и замариновать на 1,5–2 часа утиное филе.
3.Пока грудка маринуется, сварить бульон для соуса из оставшейся утки.
4.Маринованную грудку подсолить, сбрызнуть растительным маслом, обжарить на сковороде в течение 3–4 минут.
Выложить на тарелку.
5.На сковороду в горячий вытопившийся жир положить протертые через сито или взбитые в блендере ягоды (80 г), добавить бульон, довести до кипения и снять.
6.Залить филе соусом.
7.Украсить кисло-сладким яблоком и оставшимися ягодами. На гарнир можно подать печеные овощи.
Совет к рецептуДля соуса также можно использовать малину или сливу. Бульон подойдет любой мясной или куриный.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Дарья Гришина
2 порции
40 минут
2
2
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
6
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
11
2
0
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
7
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
7
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0