ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Жаркое из говядины в эле

АВТОР: Мария Ларионова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
20
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
672
36
45
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говяжья вырезка
1 кг
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Пшеничная мука
½ стакана
Бекон
4 куска
Чеснок
6 зубчиков
Несоленое сливочное масло
4 столовые ложки
Репчатый лук
3 головки
Темный эль
2 стакана
Говяжий бульон
1 стакан
Коричневый сахар
2 столовые ложки
Яблочный уксус
2 столовые ложки
Петрушка
3 стебля
Эстрагон
2 стебля
Лавровый лист
1 штука
Белый хлеб
по вкусу
Чабрец
3 стебля
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Говядину нарежьте кусочками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2Растопите 2 ст. л. сливочного масла в казанке на сильном огне. Обжаривайте кусочки говядины около 8 минут. Обжаренные кусочки выложите на тарелку.
3Затем мелко нарежьте бекон и растопите в той же сковороде. Добавьте оставшееся сливочное масло, мелко нарезанный чеснок и тонко нарезанный лук. Готовьте около 30 минут, затем влейте половину эля и готовьте около 4 минут, отскребая со дна приставшие кусочки.
4Обжаренную говядину верните в сковороду, влейте оставшийся эль и бульон, добавьте сахар, уксус, чабрец, нарезанную петрушку и эстрагон, лавровый лист, тонко нарезанную морковь, соль и перец. Убавьте огонь и томите на медленном огне 1 ½ часа. Подавайте с хлебом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жаркое из свинины
Автор: Бессмертный руфер
6 порций
50 минут
1
1
0
Рагу Туччи
Автор: Еда
8 порций
4 часа
6
3
0
Куриное карри по-гайански
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Банни чау
Автор: Еда
4 порции
3 часа
4
1
0
Запеченная свинина с бобами
Автор: Еда
6 порций
2 часа
4
2
0