Жаркое из курицы с овощами.
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
635
ккал
-
Белки
43,8
грамм
-
Жиры
38,9
грамм
-
Углеводы
13,7
грамм
Ингредиенты
Курица 1 кг
Тмин 1 стебель
Розмарин 1 стебель
Растительное масло по вкусу
Цукини 300 г
Красный сладкий перец 250 г
Чеснок 3 зубчика
Лук-шалот 1 головка
Маслины 100 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Белое сухое вино 300 мл
Сметана 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Курицу сполоснуть холодной водой, промокнуть салфеткой и разделать. Разогреть растительное масло и как следует обжарить в нем все части курицы.
Инструмент
Бумага для выпечки
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
-
2. Вымыть тмин и розмарин. Листочки тмина и розмарина очистить от черенков.
-
3. Вымыть цукини и сладкий перец, нарезать цукини кружочками, перец — маленькими кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
4. Очистить чеснок и шалот, мелко нарезать и добавить к мясу вместе с зеленью, цукини, паприкой и маслинами.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
5. Долить 100 мл вина, тушить 30 минут на слабом огне.
-
6. Вынуть курицу из кастрюли. Овощи присыпать мукой и еще раз довести до кипения. Добавить оставшееся вино и сметану. Посолить, поперчить, добавить сахар. Подогреть курицу в этом соусе и подавать к столу.
Похожие рецепты
Жареная курица с лимоном и тмином с цукини
Ингредиенты
Чеснок 12 зубчиков
Курица 1,799 кг
Тмин 10 стеблей
Лимон 1 штука
Оливковое масло 1 столовая ложка
Цукини 8 штук
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Куриный бульон 250 мл
Курица с розмарином
Ингредиенты
Пшеничная мука 50 г
Курица 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 головка
Маслины 100 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Белое сухое вино 300 мл
Розмарин 4 стебля
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Гульчехра (не классическая)
Ингредиенты
Лук 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Молоко 50 мл
Сметана 5 столовых ложек
Тмин ⅓ чайной ложки
Хмели-сунели ½ чайной ложки
Сахар ½ чайной ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Курица 400 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Фрикасе из курицы со сморчками
Ингредиенты
Курица 1,5 кг
Сморчки 30 г
Шампиньоны 100 г
Лук-шалот 5 штук
Мадера 100 мл
Эстрагон 3 стебля
Пшеничная мука 20 г
Сливочное масло 20 г
Сметана 40 г
Соль по вкусу
Куриный бульон 550 мл
Белое сухое вино 500 мл
Кролик с маслинами
Ингредиенты
Кролик 600 г
Помидоры 300 г
Чеснок 4 зубчика
Пшеничная мука 24 г
Маслины 150 г
Розмарин 2 г
Белое сухое вино 150 мл
Оливковое масло 25 мл
Курица с маслинами по‑тоскански
Ингредиенты
Курица 1 штука
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Розмарин 1 веточка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Белое вино 1 стакан
Уксус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Маслины 100 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.