Жаркое из свинины с лимоном
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
434
ккал
-
Белки
41
грамм
-
Жиры
21
грамм
-
Углеводы
22
грамм
Ингредиенты
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Свинина 1,2 кг
Лимон 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Красный стручковый перец 1 штука
Свежий имбирь 20 г
Курага 100 г
Изюм 50 г
Винный уксус 100 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Коричневый сахар ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Вымыть лимоны и опустить их в кипящую воду. Через 5 минут вынуть и обдать холодной водой. Нарезать каждый вдоль на 6 частей.
-
2. Лук очистить и измельчить. Имбирь очистить и нарезать ломтиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Мясо нарезать кубиками по 6 см. Подогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить в нем мясо и лук.
-
4. Добавить сахар, имбирь и разрезанный пополам стручок перца. Посолить, поперчить. Нагревать помешивая в течение 5 минут, затем добавить лимоны и влить уксус.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
5. Через 5 минут влить 200 мл воды либо овощного или куриного бульона и тушить на медленном огне в течение 20 минут. Добавить курагу, изюм. Готовить без крышки еще 10 минут, чтобы соус загустел.
-
6. В завершение посыпать блюда кориандром и сразу подавать.
-
7. В качестве гарнира можно предложить отварной кускус или белый рис.
Совет к рецепту
Источник: ELLE.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.