главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняЖаркое

Жаркое из свинины с лимоном

АВТОР: Eugenia Mokhova

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Eugenia Mokhova247 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

434

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рубленая кинза (кориандр)

2 столовые ложки

Свинина

1200 г

Лимон

2 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Красный стручковый перец

1 штука

Свежий имбирь

20 г

Курага

100 г

Изюм

50 г

Винный уксус

100 мл

Оливковое масло

2 столовые ложки

Коричневый сахар

½ чайные ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Вымыть лимоны и опустить их в кипящую воду. Через 5 минут вынуть и обдать холодной водой. Нарезать каждый вдоль на 6 частей.

2Лук очистить и измельчить. Имбирь очистить и нарезать ломтиками.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Мясо нарезать кубиками по 6 см. Подогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить в нем мясо и лук.

4Добавить сахар, имбирь и разрезанный пополам стручок перца. Посолить, поперчить. Нагревать помешивая в течение 5 минут, затем добавить лимоны и влить уксус.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

5Через 5 минут влить 200 мл воды либо овощного или куриного бульона и тушить на медленном огне в течение 20 минут. Добавить курагу, изюм. Готовить без крышки еще 10 минут, чтобы соус загустел.

6В завершение посыпать блюда кориандром и сразу подавать.

7В качестве гарнира можно предложить отварной кускус или белый рис.

Совет к рецептуИсточник: ELLE.

теги:

Комментарии (1):