Жаркое из тыквы, нута и красной чечевицы

АВТОР: Мария Ларионова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

6 часов 25 минут + 6 часов

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария ЛарионоваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

264

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Нут

¾ стакана

Тыква

1¼ кг

Морковь

3 штуки

Репчатый лук

1 головка

Красная чечевица

1 стакан

Овощной бульон

4 стакана

Томатная паста

3 столовые ложки

Свежий имбирь

1½ столовые ложки

Чеснок

1 зубчик

Корица

½ чайные ложки

Молотый тмин

1½ чайные ложки

Шафран

¼ чайные ложки

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Сок лайма

¼ стакана

Лайм

1 штука

Жареный арахис

70 г

Рубленая кинза (кориандр)

⅓ стакана

Инструкция приготовления

6 часов 25 минут + 6 часов

Распечатать

1Замочите нут в холодной воде на 6 часов или на ночь. Либо используйте быстрый способ замачивания. Залейте нут холодной водой в кастрюле. Доведите до кипения. Уберите кастрюлю с огня и через 1 час слейте воду с нута.

2В медленноварку положите нут, тыкву, морковь, лук, чечевицу, бульон, томатную пасту, имбирь, корицу, тмин, соль, шафран и перец. Накройте крышкой и тушите при низкой температуре 5,5 часов или пока чечевица не начнет рассыпаться, а нут не размягчится.

Шпаргалка

Как подготовить тыкву

3Добавьте сок лимона. Посолите по вкусу.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

4Подавайте на подушке из риса, посыпав арахисом и кинзой. По бокам тарелки украсьте ломтиками лимона.

Шпаргалка

Как сварить рис