1Нарезаем свинину и картофель кусками, примерно 22 см. Лук, желательно большой, нарезаем полукольцами. Морковь — полукольцами или четвертинками (зависит от размера моркови).
2В жаровне раскаливаем растительное масло. Кладем мясо и сразу перемешиваем, чтобы оно не пригорело. Обжариваем до золотистой корочки. Солим, перчим, посыпаем специями (я предпочитаю приправу для шашлыка).
3Выкладываем лук, через минуту перемешиваем. Обжариваем до прозрачности лука.
4Выкладываем морковь, через две минуты перемешиваем. Жарим дальше.
5Через пять минут кладем лавровый лист и сверху — картофель. Заливаем водой, но она не должна закрывать картофель. Закрываем крышкой и тушим. Периодически перемешиваем.
6За две минуты до готовности посыпаем измельченными укропом и петрушкой.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
