Тесто осталось у меня от накануне приготовленных равиоли. На даче замораживать было негде, а выкидывать жалко. Прогулявшись по участку, нашла переспелый мясистый томат и чабрец, вместе аромат у них умопомрачительный, представила их в сочетании с сыром, Мммм… Решение было принято незамедлительно – конечно это должна быть паста!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
578
16
42
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Пшеничная мука
½ стакана
Куриное яйцо
2 штуки
Помидоры
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Паприка
1 столовая ложка
Сливочное масло
2 столовые ложки
Оливковое масло
1 столовая ложка
Чабрец
1 стебель
Сыр
30 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Замесить тугое тесто из муки и яйца, при необходимости добавить ещё муки. Тесто раскатать в тонкую колбаску. Её нарезать на одинаковые кусочки. Каждый такой кусочек сдавить на местах среза большим и указательным пальцем, должен получиться кругляш размером с 50-копеечную монетку, с углублением. Оставить подсыхать на часок-другой.
4Томаты нарезать ломтиками, добавить в блюдо, влить часть воды, тушить минут 5, затем добавить оставшуюся воду, поперчить (по желанию), добавить пасту. Соус должен начать густеть.
7Когда яйцо в сковороде уже дошло до кондиции, соус загустел и уварился, а сыр растаял - снимаем с огня, посыпаем любимой зеленью и бежим кушать. Приятного апетита.
