Низкокалорийная лазанья с курицей и грибами

Инструкция приготовления

• 1. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем. Добавляем к нему куриный фарш и обжариваем минут 10. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. После этого либо добавляем мелко нарезанную помидору, чтобы получился соус, либо все измельчить в блендере для однородности. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 3. Шампиньоны промываем, мелко нарезаем. Добавляем к соусу вместе с солью и специями, тушим под крышкой 10 минут. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 4. Убираем сковороду с огня, немного остужаем приготовленную начинку для лазаньи.
• 5. Для приготовления замены соуса бешамель смешиваем кефир, сметану и зелень или итальянские травы травы, добавляем немного соли и специй. В результате получается довольно жидкий соус.
• 6. Поливаем начинку частью приготовленного кефирного соуса, сверху посыпаем тертым сыром. Повторяем слои еще 2-4 раза.
• 7. На последний слой начинки снова укладываем листы для лазаньи. Выливаем сверху оставшийся соус, посыпаем лазанью сыром. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 8. Запекаем лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.