Не так давно я нашла рецепт низкокалорийной лазаньи, основа осталась прежней, я только изменила начинку — куриный фарш и шампиньоны. В качестве соуса для лазаньи я использую смесь сметаны и кефира со специями, в итоге лазанья получается очень нежная, но не такая калорийная как при использовании классического соуса для лазаньи — бешамель.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
380
27
17
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Репчатый лук
1 штука
Сыр
100 г
Помидоры
200 г
Шампиньоны
300 г
Куриный фарш
500 г
Сметана 10%-ная
200 г
Кефир 1%-ный
250 мл
Тесто для лазаньи
200 г
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Репчатый лук мелко нарезать и обжарить. Добавить к нему куриный фарш и обжарить минут 10.
4Убрать сковороду с огня, немного остудить приготовленную начинку для лазаньи.
5Для приготовления замены соуса бешамель смешать кефир, сметану и зелень или итальянские травы, добавить немного соли и специй. В результате получится довольно жидкий соус.
Чаще всего листы лазаньи идут с надписью «no pre-cooking» (не требует отваривания). Форму нужно смазать маслом. Уложить первый слой листов для лазаньи в форму. Выложить часть начинки с фаршем на листы.
