Паста с фаршем и баклажанами

АВТОР: Лиана Светлова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Лиана СветловаПерейдите в профиль

История к рецепту

Этот рецепт я придумала, когда сосед по даче прошлым летом подарил мне пару баклажанов и пучок базилика! До этого баклажаны не являлись для меня чем-то съедобным... Где-то слышала, что для того чтобы убрать горечь, нужно их посалить и подождать, когда дадут сок... Так и сделала. Потом интуиция подсказала, что хорошо будут сочетаться с помидорами, томатным соусом, ну и конечно же добавила фарш. Без лука и чеснока тоже не обойтись, очень их люблю! В конце щедро посыпала свежемолотым перцем и травами.

Вообще особо не придерживаюсь рецепта, иногда добавляю укроп и петрушку, маринованные помидоры или еще что-нибудь. Вкус естественно получается немного другой.

Так я узнала, что люблю баклажаны. И вообще обожаю пасту и все итальянское!

Экспериментируйте больше! Ищите новые вкусы!

Приятного аппетита!

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

349

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Макароны

200 г

Фарш

200 г

Баклажаны

2 штуки

Помидоры

3 штуки

Лук

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Базилик

1 пучок

Растительное масло

по вкусу

Томатный соус

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Для начала помыть и нарезать баклажаны, если нужно, удалить семечки. Сложить в тарелку и посыпать солью. Оставить на 15–20 минут.

2Почистить и нарезать лук и чеснок. Разогреть масло на сковороде, обжарить лук, затем добавить фарш. Обычно я использую домашний, но недавно делала с фаршем из индейки, тоже очень вкусно! Добавить чеснок. Обжарить.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Промыть баклажаны от соли и добавить к фаршу. Жарить, помешивая. Затем добавить помидоры, нарезанные кубиками, соль, томатный соус, перец и специи (у меня обычно это прованские травы) и потушить несколько минут.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

4Тем временем, отварить макароны согласно инструкции и слить воду. Смешать макароны с соусом, посыпать рубленным базиликом, можно добавить тертый сыр.

Совет к рецепту

Обычно я использую все ингредиенты на глаз, поэтому возможно кому-то покажется несоответствие пропорций.