Паста с томатами и базиликом

АВТОР: Anastasia Perminova

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Anastasia PerminovaПерейдите в профиль

История к рецепту

Когда мой друг назвал в разговоре "Пенне арабьята", я совершенно не поняла о чем идет речь и "загуглила". Выяснилось, что это одно из названий итальянского блюда. Мне хотелось попробовать ее, но действительно настоящий рецепт я не нашла, ведь я не знала какой "пенне арабьята" должна быть на вкус :)

Тогда решила поэкспериментировать.

Достала их холодильника все, что на мой взгляд могло бы сочетаться по вкусу. И стала готовить. Шаг за шагом, все как здесь написано (прим. - рецепт с первого раза не менялся), я готовила свой томатный соус. Изюминкой моего блюда был сахар и острая тайская паста из смеси специй для приготовления супа Том-кха. В самом конце я подумала, что неплохо было бы добавить зелень. У меня был сушеный базилик. Он идеально подошел сюда по вкусу.

Попробуйте приготовить пасту по моему рецепту, обязательно обильно посыпав пармезаном. Если есть тертый пармезан - то перемешиваю его с пастой, а если терки под рукой нет - рублю средними (1 см х 1 см) кусочками и потом вместе с пастой отправляю в микроволновку, чтобы сыр растаял.

Вкус получается божественный!

Bon appetit!

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

715

135

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста пенне

1 кг

Помидоры

4 штуки

Чеснок

2 г

Консервированные помидоры

2 штуки

Сахар

4 столовые ложки

Смесь специй для том яма

5 г

Базилик

50 г

Томатный сок

150 мл

Сыр пармезан

по вкусу

Оливковое масло

50 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сварить макароны (какие есть, необязательно пенне, можно и спагетти) до состояния аль денте. Слить воду, добавить оливкового масла, чтобы не слиплись.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Очистить помидоры от кожуры, залив их на пару минут кипятком. Чищенные помидоры нарезать кубиками, не вынимая косточки.

3Порубить чеснок и поджарить на разогретой сковороде в оливковом масле до появления специфического запаха.

4Добавить помидоры, тушить на среднем огне, помешивая, 5–7 минут.

5Добавить конвервированные помидоры, разрезав предварительно пополам. Долить в сковородку сок из банки и немного уменьшить огонь.

6Добавить тайскую смесь, томатный сок (100 мл) и сахар. Перемешать и тушить еще 5–7 минут.

7Обильно посыпать базиликом и тушить еще 5–7 минут.

8На ваше усмотрение: либо в приготовленный томатный соус добавить макароны и обжарить пару минут, либо наоборот — залить соусом макароны.

9Обязательно подавать с пармезаном!