Пенне алла пантенопеа (Penne alla Partenopea)

Инструкция приготовления

• 1. Обжариваем зеленый лук и помидоры черри, которые до этого следует слегка помять, чтобы дали сок. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 2. Петрушим. Ударение на последний слог — это так, как повара говорят.
• 3. Добавляем малую толику натертого пармезана, чтобы конструкция не распадалась, и чуть базилика — для красоты.
• 4. Плюс собственно моцарелла — она здесь главная, наравне с помидорами. Пасту лучше брать пенне.