Пенне с лососем

АВТОР: Лиза Миланская

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Лиза МиланскаяПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

694

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста пенне

400 г

Лук-шалот

1 штука

Оливковое масло

2 столовые ложки

Слабосоленый лосось

300 г

Белое сухое вино

¼ стакана

Сливки 20%-ные

200 мл

Петрушка

½ стакана

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В большой кастрюле вскипятите воду. Забросьте пасту в подсоленую кипящую воду так, чтобы она была готова к окончанию приготовления соуса. (10 минут).

2В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук в оливковом масле 1-2 минуты.

3Добавьте лосось и готовьте, помешивая деревянной ложкой, 2-3 минуты.

4Влейте вино, увеличьте огонь и выпаривайте 1 минуту.

5Убавьте огонь до среднего и влейте сливки. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты.

6Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и соедините с соусом. Готовьте, перемешивая, 1 минуту.

7Поперчите, еще раз перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.