ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Пицца с инжиром и маскарпоне

АВТОР: Оля Давыдова
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
358
7
19
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сахар
1 столовая ложка
Тесто для пиццы
400 г
Инжир
400 г
Грецкие орехи
50 г
Сыр маскарпоне
250 г
Коричневый сахар
40 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Положить инжир в миску, залить кипятком и оставить на 20 мин.
2Раскатать тесто в круг и переложить на противень, смазанный маслом.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
3Намазать основу для пиццы маскапоне, оставляя 1 см от края. Слить инжир, обсушить и разрезать пополам. Разложить половинки инжира на маскапоне, вдавливая их слегка в тесто. Посыпать каждую пиццу орехами и сахаром. Отложить в теплое место и дать подняться 30 мин.
Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.
Инструмент
Силиконовая кисть
4Разогреть духовку до 220 градусов. Запекать 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Спагетти
Макароны
Паста карбонара
Равиоли
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Пицца «Пестрая»
Пицца «Пестрая»
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
25 минут
0
1
0
Кето-пицца «Маргарита»
Кето-пицца «Маргарита»
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
30 минут
0
1
0
Пицца с сосисками
Пицца с сосисками
Автор: Олеся Потапова
4 порции
45 минут
2
2
0
Грибная кето-пицца на сковороде
Грибная кето-пицца на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
25 минут
10
1
0
Пицца из цельнозерновой муки с сыром
Пицца из цельнозерновой муки с сыром
Автор: SimpleArt
4 порции
30 минут
5
1
0
Пицца Песто
Пицца Песто
Автор: Александр Ревушкин
6 порций
40 минут
14
1
0
Пицца с филадельфией и маринованным лососем
Пицца с филадельфией и маринованным лососем
Автор: PROBKA family
4 порции
30 минут
69
4
1
Пицца на основе цветной капусты
Пицца на основе цветной капусты
Автор: Любовь
4 порции
1 час
321
10
0
Пицца на лепешке из куриного фарша
Пицца на лепешке из куриного фарша
Автор: Елена Заикина
12 порций
1 час
12
1
0
Пицца с инжиром и цукини
Пицца с инжиром и цукини
Автор: Alex Jönsson
6 порций
25 минут
12
3
0
Пицца с тонкой хрустящей основой
Пицца с тонкой хрустящей основой
Автор: Екатерина Попова
4 порции
30 минут
329
16
5
Пицца на творожном тесте
Пицца на творожном тесте
Автор: olday
5 порций
50 минут
14
1
0