Сырный пирог с помидорами

АВТОР: Ольга

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: ОльгаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

315

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

1 стакан

Сливочное масло

110 г

Сыр

220 г

Измельченный свежий тимьян

1½ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Помидоры черри

500 г

Лук-шалот

3 штуки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Мед

2 чайные ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Духовку нагрейте до 175 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Все ингредиенты для начинки (помидоры, лук, масло, мед, соль, перец, 1 чайную ложку тимьяна) смешайте в миске и отставьте на время.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Масло нарежьте небольшими кубиками и пальцами разотрите вместе с мукой. Добавьте сыр, 0,5 чайные ложки тимьяна, 0,5 чайные ложки соли. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.

4Выложите в форму для пирога. Плотно утрамбуйте.

5Выложите поверх начинку. Выпекайте около часа до золотисто-коричневой корочки.

6Слегка остудите около 10–20 минут. Аккуратно достаньте пирог из формы, поскольку основа очень нежная и может начать сыпаться.