Тальятелле с кабачками, чесноком, лимоном и чили

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

25 минут

160

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

674

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста тальятелле

175 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Кабачки

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Перец чили хлопьями

¼ чайные ложки

Лимон

½ штуки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Тертый сыр пармезан

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пасту до готовности.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные тонкими полосками кабачки и жарьте примерно 4 минуты до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и хлопья чили. Готовьте еще минуту. Снимите с огня и добавьте натертую цедру половины лимона. Посолите и поперчите.