Ризотто с морским коктейлем
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
483
ккал
-
Белки
22
грамм
-
Жиры
11,5
грамм
-
Углеводы
62,7
грамм
Ингредиенты
Лук репчатый 100 г
Рис 300 г
Оливковое масло extra virgin 40 мл
Белое сухое вино 200 мл
Шафран 1 чайная ложка
Рыбный бульон 1 л
Соль по вкусу
Коктейль из морепродуктов 400 г
Инструкция приготовления
-
1. Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2–3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2–3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина.
-
3. Когда вино выпарится, добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (около 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практически полностью выпарится, добавляем второй, за вторым — третий и т.д., пока не кончится бульон.
Шпаргалка
Как приготовить ризотто
-
4. Приблизительно через 15 минут рис будет практически готов. Пробуем на вкус, если надо, солим по вкусу.
-
5. Добавляем к рису коктейль из морепродуктов (если коктейль у вас замороженный, сперва нужно разморозить в комнатной температуре). Перемешиваем и готовим на среднем огне еще около 5 минут
Шпаргалка
Как подготовить креветки
Похожие рецепты
Ризотто с морскими гадами
Ингредиенты
Рис арборио 280 г
Коктейль из морепродуктов 400 г
Мидии 20 штук
Лангустины 4 штуки
Тигровые креветки 4 штуки
Белое сухое вино 320 мл
Оливковое масло 12 столовых ложек
Лук репчатый 2 головки
Рыбный бульон 700 мл
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Молотый белый перец по вкусу
Морская соль по вкусу
Кайенский перец на кончике ножа
Традиционное ризотто с опятами
Ингредиенты
Рис 1 стакан
Опята 250 г
Сливочное масло 50 г
Чеснок 5 зубчиков
Лук репчатый 1 штука
Белое сухое вино 2 столовые ложки
Свинина 200 г
Ризотто с шафраном
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Куриный бульон 1 л
Лук репчатый ½ головки
Рис 1 стакан
Соль по вкусу
Белое сухое вино 1 стакан
Сливочное масло 30 г
Шафран щепотка
Тертый сыр пармезан 30 г
Ризотто с белым вином и пармезаном
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Лук репчатый 1 головка
Рис 350 г
Мясной бульон 1,2 л
Белое сухое вино 1 стакан
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тертый сыр пармезан 100 г
Ризотто с тунцом и шампиньонами
Ингредиенты
Рис 2 г
Белое сухое вино 2 стакана
Овощной бульон 700 мл
Консервированный тунец в собственном соку 2 банки
Свежие шампиньоны 500 г
Лук репчатый 3 штуки
Замороженный зеленый горошек 1 стакан
Тертый твердый сыр 100 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Ризотто с семгой и белым вином
Ингредиенты
Рис басмати 500 г
Семга 400 г
Лук репчатый 1 штука
Белое сухое вино 1 стакан
Сливочное масло 1 кусок
Рыбный бульон 1 л
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.