"Унаги" – это филе угря, обжаренное в сахаре, соевом соусе и рисовом вине. Японцы считают угорь надежным средством для снятия усталости. В сочетании с полезным чука-салатом, свежими овощами и зеленью, заправленный пикантным соусом этот салат украсит ваш стол, взбодрит и поднимет иммунитет.
делала салат без угря, ростков сои и бульона хондаши
думаю с угрем было бы просто восхитительно
но чили или имбиря я добавила бы как минимум вдвое меньше
получилось остро, но вкусно, спасибо!
как правило ругаются те кто не знает. «Чука» это название салата, в Японии его называют «Кайсо», или еще одно название Хияши Вакаме, а состоит он в основном из водорослей ВАКАМЕ со специями. Очень вкусный салат. Поэтому ни в коем случае не заменяйте морской капустой. Это будет не ЧУКА а совсем другая история.
