Морковь по-корейски придумали советские и постсоветские корейцы, проживающие на Дальнем Востоке (их еще называют «корё-сарам»). Это простой, но чертовски вкусный салат. Все, что нужно, чтобы приготовить его, — морковь, растительное масло, уксус, чеснок, молотый перец и сахар с солью. Можно натереть морковь на обычной терке, но лучше всего моркови по-корейски подходит «мандолина». Рецепты моркови по-корейски варьируются: где-то можноиграть с остротой, где-то со сладостью. Мы приготовили классический рецепт моркови по-корейски.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
186
4
8
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
1 чайная ложка
Репчатый лук
½ головки
Молотый черный перец
½ чайные ложки
Соль
1 чайная ложка
Растительное масло
30 мл
Чеснок
1 головка
Морковь
1 кг
Молотый красный перец
½ чайные ложки
Молотый кориандр
1 чайная ложка
Уксус 9%-ный
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут + 2 часа
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Натереть морковку на специальной терке или на обычной мелкой терке.
Куда лук то девать если написано, что в салате он не нужен? Пряное масло написано, а не лук процедить через сито...
И почему время приготовления написано 30 мин, а когда дочитываешь до конца видишь, что еще 2 часа нужно дать настояться?
Масло с луковым духом в морковь, а лук можно обсушить и добавить, например, в фарш для котлет.
А про время так и написано: 30 минут + 2 часа. Дополнительное время означает, что вам не нужно ничего делать, просто ждать.
