СалатыСоветская кухняВеганская едаПошаговые рецептыХолодные закуски

Морковь по-корейски

АВТОР: Ксения Латинова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

255

Автор рецепта

Советские и постсоветские корейцы, проживающие на Дальнем Востоке (их еще называют корё-сарам), придумали этот простой, но чертовски вкусный салат. Все, что нужно для него — это морковь, растительное масло, уксус, чеснок, перец молотой и сахар с солью.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

186

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

1 кг

Репчатый лук

¹/₂головки

Чеснок

1 головка

Молотый красный перец

¹/₂чайной ложки

Молотый черный перец

¹/₂чайной ложки

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Сахар

1 чайная ложка

Уксус

3 столовые ложки

Растительное масло

30 мл

Инструкция приготовления2 часа 30 минут

Распечатать

1.Натереть морковку на специальной терке или на обычной мелкой терке.

ИнструментДержатель для терки

2.Добавить соль, сахар, черный перец, кориандр, уксус и чеснок (раздавленный или мелко нарезанный). Перемешать.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3.Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле. Как только лук стал золотистым, снять его с огня, добавить красный перец и перемешать.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4.Добавить к морковке пряное масло, процедив его через сито, сам лук не нужен. Все это очень хорошо перемешать и дать настояться пару часов.

Популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

ПутешествияЧто едят в Сибири и на Дальнем Востоке

Комментарии (3):

Оксана Шарипова1 апреля 2020

Куда лук то девать если написано, что в салате он не нужен? Пряное масло написано, а не лук процедить через сито… И почему время приготовления написано 30 мин, а когда дочитываешь до конца видишь, что еще 2 часа нужно дать настояться?

Еда3 апреля 2020

Масло с луковым духом в морковь, а лук можно обсушить и добавить, например, в фарш для котлет. А про время так и написано: 30 минут + 2 часа. Дополнительное время означает, что вам не нужно ничего делать, просто ждать.