Рисовый салат в азиатском стиле, с тофу, проростками и кунжутной заправкой

АВТОР: Dmitriy Valtsev

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут + 12 часов

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Dmitriy ValtsevПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

443

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Твердый тофу

250 г

Лимонный сок

1 столовая ложка

Рисовый уксус

2 столовые ложки

Светлое кунжутное масло

2 столовые ложки

Соевый соус

4 столовые ложки

Горчица

1 чайная ложка

Тростниковый сахар

1 чайная ложка

Корень имбиря

2 чайные ложки

Молотый мускатный орех

щепотка

Кайенский перец

щепотка

Белые кунжутные семечки

1 чайная ложка

Черные кунжутные семечки

1 чайная ложка

Крупная соль

1 чайная ложка

Замороженный зеленый горошек

100 г

Красный сладкий перец

½ штуки

Сладкий красный лук

1 штука

Коричневый рис басмати

1½ стакана

Проростки гороха нут

30 г

Инструкция приготовления

30 минут + 12 часов

Распечатать

1Накануне нужно замариновать тофу (заодно можно отварить рис, переложить его в контейнер и убрать в холодильник). Смешать в чашке лимонный сок, рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус, горчицу, сахар, очищенный и мелко натертый корень имбиря, мускатный орех и кайенский перец. Семена белого и черного кунжута обжарить на сухой сковороде и добавить в смесь (немного оставить для посыпки), перемешать вилкой.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

2Тофу нарезать кубиками со стороной 1 см, сложить в банку с завинчивающейся крышкой и залить маринадом. Закрутить крышку и хорошенько встряхнуть банку, чтобы все кусочки тофу равномерно покрылись маринадом. Банку с тофу убрать на ночь в холодильник.

3Зеленый горошек опустить в кипящую подсоленную воду, снова довести до кипения и бланшировать полминуты. Откинуть на дуршлаг и остудить. Красный перец нарезать полосками, луковицы — мелкими кубиками.

Инструмент

Нож шефский

4Холодный отваренный рис выложить в миску и вылить на него весь маринад из банки с тофу, хорошо перемешать. Добавить порезанные овощи и проростки (их можно купить в любом большом супермаркете), снова аккуратно перемешать. Посыпать салат обжаренными семенами кунжута.

Совет к рецепту

Вместо проростков нута можно использовать проростки чечевицы.