Сытный и простой в приготовлении салат «Бахор» с мясом, овощами, вареными яйцами и зеленью полюбился поклонникам среднеазиатской кухни. В переводе с узбекского «бахор» означает «весна», но ингредиенты для этого салата можно найти в продаже и зимой, и летом, а значит, приготовить его вы можете в любое время года.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
441
30
32
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свежая кинза (кориандр)
по вкусу
Филе баранины
500 г
Сладкий перец
2 штуки
Огурцы
2 штуки
Куриное яйцо
3 штуки
Чеснок
3 зубчика
Помидоры
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
2 столовые ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Уксус
2½ столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Промытое и очищенное от сухожилий и пленок мясо залейте водой. Кастрюлю с мясом накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Вскипятите и посолите. Варите до готовности. Мясо остудите на тарелке и тонко нарежьте брусками.
2Подготовьте овощи: помидоры, перец, огурцы тонко нашинкуйте. Лук нарежьте на кольца. Измельчите чеснок и зелень.
