Салат из редиса

Инструкция приготовления

• 1. Тонко нарезать редис и редьку (удобнее всего — на мандолине), сельдерей натереть на крупной терке, нарубить листья петрушки, а из граната извлечь зерна. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 2. Смешать лимонный сок с уксусом, постепенно вбить в эту смесь сначала оливковое, а потом трюфельное масло, посолить, поперчить, смешать с петрушкой, а затем и с овощами.
• 3. При подаче посыпать салат зернами граната и мелкими кусочками сыра пекорино.