Салат из редиса
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
199
ккал
-
Белки
7,1
грамм
-
Жиры
14,3
грамм
-
Углеводы
10,8
грамм
Ингредиенты
Редис 300 г
Зеленая редька 300 г
Редька 300 г
Корень сельдерея 100 г
Гранаты ¼ штуки
Сыр пекорино 100 г
Лимон ½ штуки
Оливковое масло 50 мл
Трюфельное масло 10 мл
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Бальзамический уксус ½ чайной ложки
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Тонко нарезать редис и редьку (удобнее всего — на мандолине), сельдерей натереть на крупной терке, нарубить листья петрушки, а из граната извлечь зерна.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
2. Смешать лимонный сок с уксусом, постепенно вбить в эту смесь сначала оливковое, а потом трюфельное масло, посолить, поперчить, смешать с петрушкой, а затем и с овощами.
-
3. При подаче посыпать салат зернами граната и мелкими кусочками сыра пекорино.
Похожие рецепты
Салат из зеленого сельдерея, петрушки и граната
Ингредиенты
Стебель сельдерея с листьями 500 г
Петрушка 100 г
Гранаты 1 штука
Лимон 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Перец черный молотый по вкусу
Летний зеленый салат с редисом
Ингредиенты
Щавель 10 стеблей
Руккола 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 1 пучок
Перья чеснока 1 штука
Редис 6 штук
Корень сельдерея ½ штуки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Молотый душистый черный перец по вкусу
Салат из сыра пекорино с вялеными помидорами
Ингредиенты
Вяленые помидоры 100 г
Оливковое масло 100 мл
Сыр пекорино 200 г
Тимьян 4 стебля
Цветочный мед 1 столовая ложка
Лимон 1 штука
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Смесь салатных листьев 150 г
Перец черный молотый по вкусу
Салат с баклажанами и сладким перцем
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Баклажаны 9 штук
Красный сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Петрушка 1 пучок
Кинза ½ пучка
Лимон ½ штуки
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Быстрое табуле
Ингредиенты
Петрушка 2 пучка
Зеленый лук 8 стеблей
Помидоры 8 штук
Лимон 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Гранаты ½ штуки
Сумах 1 столовая ложка
Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино
Ингредиенты
Сельдерей 8 стеблей
Белые грибы 400 г
Петрушка 20 г
Красный лук ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Лимон ½ штуки
Сыр пекорино 100 г
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.