Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино
АВТОР: Еда
порция: 1ГОТОВИТЬ: 30 минут
10
Автор рецепта
Этот салат выглядит как само здоровье и имеет свежий, энергичный вкус. При этом он достаточно сытен, точнее — дает ощущение сытости за счет грибов и гомеопатической дозы сыра пекорино.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1167
51
91
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сельдерей
8 стеблейБелые грибы
400 гПетрушка
20 гКрасный лук
1/2головки
Чеснок
2 зубчикаЛимон
1/2штуки
Сыр пекорино
100 гОливковое масло
50 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления30 минут
Распечатать
1.Поджарить на оливковом масле немного белых грибов, наструганных тонкими дольками. Совсем чуть-чуть, только чтобы был дух и вкус жареного.
2.Потом выдавить в грибы лимонный сок, добавить зубчик мелко нарубленного чеснока, петрушки и мелко нарубленного сладкого лука.
3.Посолить, поперчить, перемешать с тонко нарезанными стеблями сельдерея, которые можно слегка бланшировать предварительно в подсоленной воде, чтобы убрать горечь и сделать текстуру эластичнее, и сыром пекорино.
Совет к рецептуБелые грибы можно заменить шампиньонами.
Популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (0):
Читайте также:
Рецепты шефов
Похожие рецепты
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
2
1
0
Автор: Кулинар 4936582
1 порция
20 минут
1
1
0
Автор: CafeMilano
1 порция
30 минут
2
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
1
3
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
3
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
7 минут
1
1
0