Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино
Этот салат выглядит как само здоровье и имеет свежий, энергичный вкус. При этом он достаточно сытен, точнее — дает ощущение сытости за счет грибов и гомеопатической дозы сыра пекорино.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1167
ккал
-
Белки
50,7
грамм
-
Жиры
90,7
грамм
-
Углеводы
34,8
грамм
Ингредиенты
Сельдерей 8 стеблей
Белые грибы 400 г
Петрушка 20 г
Красный лук ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Лимон ½ штуки
Сыр пекорино 100 г
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Поджарить на оливковом масле немного белых грибов, наструганных тонкими дольками. Совсем чуть-чуть, только чтобы был дух и вкус жареного.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
-
2. Потом выдавить в грибы лимонный сок, добавить зубчик мелко нарубленного чеснока, петрушки и мелко нарубленного сладкого лука.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
3. Посолить, поперчить, перемешать с тонко нарезанными стеблями сельдерея, которые можно слегка бланшировать предварительно в подсоленной воде, чтобы убрать горечь и сделать текстуру эластичнее, и сыром пекорино.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
Совет к рецепту
Белые грибы можно заменить шампиньонами.
Похожие рецепты
Салат из зеленой фасоли с белыми грибами
Ингредиенты
Петрушка 20 г
Зеленая стручковая фасоль 400 г
Красный лук 1 головка
Тимьян 3 штуки
Белые грибы 300 г
Оливковое масло 150 мл
Белый винный уксус 50 мл
Чеснок 1 зубчик
Лимон ½ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат из риса со скумбрией, белыми грибами и…
Ингредиенты
Скумбрия 400 г
Рис 100 г
Белые грибы 200 г
Яблоко 1 штука
Петрушка 1 пучок
Красный лук 1 головка
Твердый сыр 50 г
Грецкие орехи 50 г
Оливковое масло 40 мл
Лимон ½ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Теплый салат из цукини с козьим сыром
Ингредиенты
Цукини 3 штуки
Красный лук ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Козий сыр 100 г
Салат из морской капусты с яйцом и овощами
Ингредиенты
Морковь 1 штука
Морская капуста 250 г
Красный лук 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Соленые огурцы 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
Оливковое масло 3 столовые ложки
Салат с баклажанами и сладким перцем
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Баклажаны 9 штук
Красный сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Петрушка 1 пучок
Кинза ½ пучка
Лимон ½ штуки
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Салат из свеклы с красным луком и петрушкой
Ингредиенты
Свекла 150 г
Петрушка ½ пучка
Красный лук ½ головки
Чеснок ½ зубчика
Бальзамический уксус 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.