ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино

Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Этот салат выглядит как само здоровье и имеет свежий, энергичный вкус. При этом он достаточно сытен, точнее — дает ощущение сытости за счет грибов и гомеопатической дозы сыра пекорино.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
195
8
15
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сельдерей
8 стеблей
Белые грибы
400 г
Петрушка
20 г
Красный лук
½ головки
Чеснок
2 зубчика
Лимон
½ штуки
Сыр пекорино
100 г
Оливковое масло
50 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Поджарить на оливковом масле немного белых грибов, наструганных тонкими дольками. Совсем чуть-чуть, только чтобы был дух и вкус жареного.
2Потом выдавить в грибы лимонный сок, добавить зубчик мелко нарубленного чеснока, петрушки и мелко нарубленного сладкого лука.
3Посолить, поперчить, перемешать с тонко нарезанными стеблями сельдерея, которые можно слегка бланшировать предварительно в подсоленной воде, чтобы убрать горечь и сделать текстуру эластичнее, и сыром пекорино.
Совет к рецепту
Белые грибы можно заменить шампиньонами.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат капрезе
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
2
3
0
Римский салат
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
7
2
0
Салат подсолнух
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
3
1
0