Салат с грибами и сыром «Полянка»

Салат с грибами и сыром «Полянка»

Автор: Anita Iljina
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Anita Iljina

Автор: Anita Iljina

788 рецептов

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Куриное яйцо 3 штуки

Соленые огурцы 2 штуки

Твердый сыр 200 г

Лук 1 головка

Маринованные грибы 1 банка

Майонез 300 г

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке. Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
  • 2. Белки яиц натереть на крупной терке, желтки — на мелкой (отдельно),огурцы порезать мелкими кубиками. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 3. Лук также мелко нашинковать и обдать кипятком.
  • 4. Сыр потереть на мелкой терке, зелень мелко порубить. Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
  • 5. Салат укладывается слоями -1 слой - картофель,чуть присолить,промазать майонезом, 2 слой - огурцы, 3 слой - белок, 4 слой - лук, 5 слой - желток, 6 слой - сыр.
  • 6. Сверху салат посыпать зеленью и украсить целыми грибами.

Похожие рецепты

Оливье с солеными огурцами

Автор: Оля Давыдова
10 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Соленые огурцы 2 штуки

Консервированный зеленый горошек 100 г

Говядина 300 г

Картофель 3 штуки

Репчатый лук 1 головка

Майонез 150 г

Куриное яйцо 2 штуки

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
380
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с куриной копченой грудкой «Сосновые…

Автор: Татьяна Федянина
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Копченая куриная грудка 200 г

Лук 1 штука

Картофель 4 штуки

Куриное яйцо 3 штуки

Грецкие орехи 100 г

Твердый сыр 150 г

Миндаль 200 г

Майонез 500 г

Свежий розмарин 3 стебля

Консервированная кукуруза 1 банка

перейти на страницу рецепта
223
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из яиц с сыром

Автор: Мария Плотникова
6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 штуки

Соленые огурцы 2 штуки

Твердый сыр 200 г

Сухарики 100 г

Зелень 20 г

Майонез 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
67
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыбный слоеный салат

Автор: Кристина
6 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Морковь 2 штуки

Куриное яйцо 3 штуки

Твердый сыр 150 г

Горбуша холодного копчения 300 г

Майонез 250 г

перейти на страницу рецепта
37
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мясной слоеный салат с яблоками

Автор: Ильнара Галияхметова
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Говядина 400 г

Лук 2 головки

Куриное яйцо 4 штуки

Картофель 4 штуки

Яблоко 3 штуки

Майонез 300 г

перейти на страницу рецепта
22
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат слоями

Автор: Виктория Шер
10 ингредиентов
6 порций 2 часа

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Морковь 1 штука

Лук 2 штуки

Петрушка 1 пучок

Свекла 1 штука

Маринованные огурцы 5 штук

Яблоко 3 штуки

Куриное яйцо 3 штуки

Соль по вкусу

Майонез 8 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов