Сладость и мягкость печени компенсируется горьковатой остротой грейпфрута — неочевидно, но это очень удачное сочетание вкусов. Легкая заправка из мацони скрепляет дружбу со шпинатом и руколой. Отдельный нюанс — печень обжаривается в смеси специй.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
312
25
9
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Куриная печень
200 г
Пшеничная мука
50 г
Грейпфруты
1 штука
Рукола
50 г
Шпинат
50 г
Мацони
100 мл
Вода
500 мл
Апельсиновый джем
1 столовая ложка
Растительное масло
по вкусу
Молотый кумин (зира)
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут + 2 часа
Распечатать
1Подготовить ингредиенты.
2Зачистить печень и нарезать на кусочки размером примерно 2х2 см.
