Салат с пастой путтанеска

Инструкция приготовления

• 1. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Промойте под холодной водой и просушите. Смешайте с помидорами в средней миске. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Мешайте оливки, каперсы, чеснок и базилик в кухонном комбайне до тех пор, пока они не порубятся на кусочки. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Добавьте получившуюся смесь и оливковое масло в пасту, хорошо перемешайте.
• 4. Приправьте солью и перцем и охладите в холодильнике.