Сочный салат к мясу и рыбе

АВТОР: Елена Титаренко

порции: 2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Елена ТитаренкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

309

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свекла

1 штука

Морковь

1 штука

Лук

1 штука

Лимонный сок

50 мл

Оливковое масло

50 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Мелко нарезать лук и залить лимонным соком на 15–20 минут.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Натереть на крупной терке свеклу и морковь.

Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.

Инструмент

Держатель для терки

3Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, солью, перцем.

Совет к рецепту

Идеальный салат для рыбных и мясных блюд! Если сделать салат заранее и поставить его на ночь в холодильник, то на следующий день он будет еще вкуснее!