Свекла в соусе тартар
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10

Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
235
3
15
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуСвекла
450 гЛимонный сок
½ столовые ложкиСметана
½ гОливковое масло
3 столовые ложкиЛук-шалот
1 штукаЛимонная цедра
½ столовые ложкиГречневая крупа
2 столовые ложкиСвежая мята
2 столовые ложкиХересный уксус
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте гречку на масле в течение около 4 минут, непрерывно помешивая, до появления золотистой корочки. Отставьте в сторону.
2Отрежьте тонкий ломтик от 1 свеклы, положите ее на рабочую поверхность срезом вниз и нарежьте на ломтики шириной 1/2 см. Уложите ломтики свеклы один на другой, отрежьте закругленные концы, затем разрежьте ломтики вдоль на части шириной 1/2 см. Выровняйте концы получившихся ломтиков и нарежьте их поперек так, чтобы получились кубики с гранью 1/2 см. Повторите те же действия с оставшейся свеклой.
3В миске среднего размера смешайте нарезанную свеклу с луком, мятой, хересным уксусом, подготовленной гречей и маслом; приправьте солью и перцем.
4Смешайте сметану с соком лимона. Подавайте свеклу, полив сметаной и украсив цедрой лимона.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты