Утка с редисом и соусом из йогурта
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
309
ккал
-
Белки
17,9
грамм
-
Жиры
18,3
грамм
-
Углеводы
15,7
грамм
Ингредиенты
Филе утки 1 штука
Редис с ботвой 200 г
Зеленый лук 10 г
Мед 1 чайная ложка
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Йогурт 100 мл
Коньяк 20 мл
Апельсины ½ штуки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Утку обжарить на сильно разогретой сковородке. Сначала жарить пять минут кожей книзу, после чего слить жир, который вытечет из-под кожи, и обжаривать мясной стороной еще две минуты. После этого полить коньяком и соком половины апельсина, жарить, пока жидкость выпарится, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять минут.
- 2. Оборвать и промыть ботву с редиски, редиску помыть и нарезать тонкими кружками.
-
3. Смешать йогурт с медом, горчицей, щепоткой соли и перца, посолить и поперчить.
Готовую утку нарезать тонкими ломтиками, смешать редис и ботву с мелко нарезанным зеленым луком и соусом, сверху выложить ломтики утки.
Совет к рецепту
Вместо ботвы редиски можно использовать салатные лисья с ярким горчичным вкусом — кресс-салат, мизуну и тому подобные.
Этот рецепт в статье:
Мясные салаты
Похожие рецепты
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.