Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Винегрет с зеленым горошком

Винегрет с зеленым горошком

АВТОР: Natalia Diudia
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
161
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
395
17
1
83
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свекла
6 штук
Картофель
5 штук
Соленые огурцы
10 штук
Зеленый горошек
500 г
Морковь
4 штуки
Красный лук
2 штуки
Оливковое масло
по вкусу
Соль
1 чайная ложка
Белый винный уксус
50 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Подготовьте все овощи. Нагрейте духовку до 200 градусов. Свеклу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Заверните в фольгу и по всей поверхности сделайте ножом дырочки.
2На противень насыпьте соль слоем в 2 см. Соль создаст прекрасный температурный режим, а за счет отверстий в фольге овощ внутри будет «дышать». Отправьте свеклу часа на 2 или полтора в духовку.
3Тем временем в кастрюле с водой сварите до готовности картофель и морковь. Очень важно не переварить картофель, иначе потом получится каша.
4Когда все овощи готовы и остыли, отварите горошек: киньте его в кипящую подсоленную воду буквально на 5 минут. Свеклу, картошку, морковь, лук очистите от кожуры.
5Смешайте масло, уксус, соль и перец. Отставьте в сторону.
6Нарежьте картошку, морковь и лук. Кубиками примерно 5 мм. Аккуратно все перемешайте. Мелко нарежьте соленые огурчики. Смешайте огурцы со свеклой. Если у вас есть квашеная капуста, смело добавляйте. Вылейте оставшуюся заправку в смесь картошки и моркови, хорошо перемешайте. Теперь смешайте свекольную смесь с картофельной. Аккуратно перемешайте.
Комментарии (12):
1
Спасибо, что напомнили рецепт, кот. все знают с детства. Только детство было слишком давно… А делаю его только иногда: осенью пару раз и на Новый год.
1
Ну, да. Это НЕ на 4 порции!!! Человек на 30 точно! Если, только горошка 500г…
0
примерно 2кг салата на 30 человек? ну если по столовой ложке каждому дать, то, может и хватит
1
У меня один нескромный вопрос, откуда там 400 ккал? треть винегрета оливковое масло? или порция полкило?
0
Картошка — довольно калорийный продукт. Хотя порции тут, судя по всему, не маленькие.
Читайте также:
Похожие рецепты
Кетосалат «суши»
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
25 минут
0
0
0
Итальянский летний салат
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
8 минут
0
2
0
Летний витаминный салат
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
1
2
0
Салат с печенью трески и копченой горбушей
Автор: Еда
4 порции
40 минут
6
1
0
Салат из яиц и куриных потрошков
Автор: Еда
2 порции
30 минут
2
1
0
Салат из квашеной капусты со свеклой и чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
3
1
0
Салат из квашеной капусты с клюквой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
3
1
0
Кетоселедка под шубой
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
40 минут
3
1
0
Салат с беконом и горошком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
2
1
0
Кетовинегрет
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
40 минут
3
1
0
Салат с минтаем и яблоком
Автор: Еда
6 порций
45 минут
9
1
0
Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами
Автор: Еда
8 порций
1 час
27
4
0