Отличный способ не дать пропасть отваренным для новогодних салатов с запасом свекле и моркови. Хотя такую брускетту можно соорудить и из остатков готового винегрета. Или даже приготовить с нуля, поскольку селедка под шубой уже успела всем надоесть, а в виде брускетты она выглядит свежее, моднее и аппетитнее. Тут важно использовать очень качественную жирную селедку и не поддаться искушению сменить медово-горчичную заправку на обычный майонез. Остатки черного или бородинского хлеба тут тоже получат второе дыхание, стоит их поджарить до золотистой корочки и сбрызнуть ароматным маслом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
234
10
14
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Отварная морковь
70 г
Вареная свекла
70 г
Отварной картофель
70 г
Репчатый лук
40 г
Подсолнечное нерафинированное масло
2 столовые ложки
Мед
1 столовая ложка
Филе сельди
150 г
Горчица
1 чайная ложка
Винный уксус
½ чайные ложки
Ржаной хлеб
4 куска
Растительное масло
15 мл
Соевый соус
1 столовая ложка
Зеленый лук
по вкусу
Зерна граната
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Селедку нарезать на небольшие кусочки, переложить в миску.
