Бургер с семгой и авокадо
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Филе семги 500 г
Зеленый рубленый лук 3 столовые ложки
Тертая лимонная цедра 1 чайная ложка
Свежий тимьян по вкусу
Ржаная булочка 4 штуки
Молодой шпинат по вкусу
Творожный сыр ¾ стакана
Яичный белок 1 штука
Панировочные сухари 4 столовые ложки
Авокадо 1 штука
Соль по вкусу
Молотый душистый черный перец по вкусу
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Сливочное масло 4 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Приготовление фарша. Мелко порубить филе семги, смешать его с оливковым маслом, зеленым луком, сухарями, взбитым белком. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать 4 плоских котлеты под размер булок и оставить в холодильнике на минут 15–20.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Для творожного соуса смешать сыр, цедру, мелко порубленный тимьян (около 1 ч.л.) и 1–2 щепотки соли.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
3. Достать из холодильника котлеты и обжарить на половине сливочного масла по 4 минуты с каждой стороны. В это время очистить от кожуры авокадо, достать косточку и нарезать тонкими ломтиками.
-
4. Ржаные булочки разрезать на 2 части. Разогреть на сковороде оставшуюся половину сливочного масла и обжарить внутреннюю сторону булок до легкой корочки.
-
5. Формирование бургера. Обильно смазать нижнюю половинку каждой булки сливочным соусом. Положить на нее кусочки авокадо, а на них выложить листики молодого шпината. Положить котлету и накрыть верхней булкой.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.