Голландский соус с лимонным соком

Автор: Ксюша Колесник
порции: 4 готовить: 15 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ксюша Колесник

Автор: Ксюша Колесник

5 рецептов

Ингредиенты

Яичный желток 6 штук

Перец черный молотый по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Сливочное масло 100 г

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. На водяной бане аккуратно перемешать желтки. Добавить перец, немного лимонного сока.
  • 2. К желткам понемногу вливать растопленное сливочное масло, постоянно(!) перемешивая венчиком.

Похожие рецепты

Соус яично-масляный

Автор: Ким Черотов
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Вода 2 столовые ложки

Яичный желток 2 штуки

Соль по вкусу

Сливочное масло 150 г

Лимонный сок по вкусу

перейти на страницу рецепта
220
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус бешамель с яичными желтками

Автор: Елена П.
6 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Яичный желток 2 штуки

Сливочное масло 50 г

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 750 мл

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
71
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус бешамель с каперсами

Автор: Мария Плотникова
7 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Яичный желток 2 штуки

Сливочное масло 50 г

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 375 мл

Каперсы 2 столовые ложки

Рыбный бульон 375 мл

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус «Муслин» к рыбе

Автор: Анастасия Зотова
6 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Рыбный бульон 750 мл

Яичный желток 1 штука

Яичный белок 1 штука

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
274
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус беарнез

Автор: Maya Makarycheva
6 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Яичный желток 3 штуки

Белое сухое вино 10 столовых ложек

Белый винный уксус 4 столовые ложки

Эстрагон 3 г

Лук 1 штука

Сливочное масло 180 г

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Классический голландский соус

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Яичный желток 2 штуки

Лимонный сок 10 мл

Белый винный уксус 10 мл

Сливочное масло 110 г

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов