Голландский соус с лимонным соком
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
266
ккал
-
Белки
3,8
грамм
-
Жиры
27,6
грамм
-
Углеводы
0,4
грамм
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Перец черный молотый по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Сливочное масло 100 г
Инструкция приготовления
-
1. На водяной бане аккуратно перемешать желтки. Добавить перец, немного лимонного сока.
-
2. К желткам понемногу вливать растопленное сливочное масло, постоянно(!) перемешивая венчиком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
Похожие рецепты
Соус яично-масляный
Ингредиенты
Вода 2 столовые ложки
Яичный желток 2 штуки
Соль по вкусу
Сливочное масло 150 г
Лимонный сок по вкусу
Соус бешамель с яичными желтками
Ингредиенты
Яичный желток 2 штуки
Сливочное масло 50 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 750 мл
Соль по вкусу
Соус бешамель с каперсами
Ингредиенты
Яичный желток 2 штуки
Сливочное масло 50 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 375 мл
Каперсы 2 столовые ложки
Рыбный бульон 375 мл
Соус «Муслин» к рыбе
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Рыбный бульон 750 мл
Яичный желток 1 штука
Яичный белок 1 штука
Соль по вкусу
Соус беарнез
Ингредиенты
Яичный желток 3 штуки
Белое сухое вино 10 столовых ложек
Белый винный уксус 4 столовые ложки
Эстрагон 3 г
Лук 1 штука
Сливочное масло 180 г
Классический голландский соус
Ингредиенты
Яичный желток 2 штуки
Лимонный сок 10 мл
Белый винный уксус 10 мл
Сливочное масло 110 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.