Соус из авокадо и жареных зеленых чили
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
235
ккал
-
Белки
2,5
грамм
-
Жиры
22,4
грамм
-
Углеводы
7,4
грамм
Ингредиенты
Авокадо 1 штука
Зеленый перец чили 3 штуки
Сметана 2,5 столовые ложки
Майонез 2,5 столовые ложки
Укроп 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Крупная соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку растительным маслом.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. Выложите перцы чили на решетку и жарьте 8-12 минут, поворачивая, пока кожица не начнет подгорать. Переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на 10 минут. Очистите перцы от семян и снимите кожицу. Переложите в блендер и измельчите.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
-
3. Добавьте мелко нарезанное авокадо, сметану, майонез, мелко нарезанный укроп, измельченный большой зубчик чеснока, соль и перец. Все еще раз хорошо взбейте и переложите соус в миску. Если соус слишком густой, добавьте немного воды.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
Совет к рецепту
Этот соус отлично подходит к креветкам на гриле http://eda.ru/recipe/8507/.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.