Традиционный оливковый тапенад
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
293
ккал
-
Белки
21,3
грамм
-
Жиры
19,6
грамм
-
Углеводы
3,2
грамм
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Маслины без косточек ¾ стакана
Каперсы 1 столовая ложка
Филе анчоуса 2 штуки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. В блендере смешайте измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, нарезанные маслины, каперсы, измельченное филе анчоусов и черный перец. Измельчите все до состояния пасты.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
Совет к рецепту
Подавайте к рыбе и курице на гриле, намазав на свежий багет, или полив нарезанные помидоры. Можете подавать с крекерами или нарезанными свежими овощами.
Похожие рецепты
Аншуад
Ингредиенты
Белый хлеб 1 штука
Филе анчоуса 50 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 6 столовых ложек
Лимонный сок 500 мл
Перец чили по вкусу
Итальянская салатная заправка
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin 2,5 столовые ложки
Чеснок ½ зубчика
Бальзамический уксус 1,5 столовые ложки
Морская соль ¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Тапенад из оливок, маслин и перцев чили
Ингредиенты
Оливки без косточек 1 стакан
Маслины без косточек 1 стакан
Перец чили 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Каперсы ½ стакана
Филе анчоуса 1 банка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Йогуртовый маринад с зеленью и специями…
Ингредиенты
Рубленая петрушка ¼ стакана
Натуральный обезжиренный йогурт ¼ стакана
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Паприка 1,5 чайные ложки
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Соль ¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Маринад из белого вина с орегано и чесноком
Ингредиенты
Белое сухое вино 0,3 стакана
Лимонный сок ½ стакана
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Сушеный орегано 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Томатная тапенада
Ингредиенты
Вяленые помидоры в масле 100 г
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Каперсы 25 г
Оливки 25 г
Чеснок 2 зубчика
Свежий розмарин 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin 90 мл
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.