Борщ со сметаной и зеленью
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
388
ккал
-
Белки
30,3
грамм
-
Жиры
17
грамм
-
Углеводы
30
грамм
Ингредиенты
Говядина с костями 800 г
Картофель 4 штуки
Свекла 2 штуки
Морковь 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль 1,5 столовые ложки
Лук 1,5 головки
Белокочанная капуста 400 г
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюлю с холодной водой кладем мясо, желательно грудинку, главное, чтобы была косточка (нам нужен наваристый борщ). Доводим до кипения, выливаем, промываем мясо, заново заливаем холодной водой и кипятим на медленном огне 1,5 часа вместе с солью, лавровым листом и луковицей — для чистоты бульона.
-
2. Подготавливаем содержание супа. Чистим морковь, свеклу, картошку, перец болгарский (опционально). Все режем мелкими кубиками, капусту шинкуем.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
-
3. Тушим все овощи, кроме капусты, на сковороде с растительным маслом или салом (в зависимости от национальной принадлежности повара и едоков). Сначала обжаривается лук, потом помидоры, морковь, свеклу. Тушить под крышкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. В это же время опускаем картошку в кастрюлю. Спустя 3 минуты, опускаем капусту. Через 5 минут опускаем все тушеные овощи.
-
5. За пару минут до готовности добавляем выдавленные зубчики чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
6. Подаем со сметаной и рубленной зеленью каждому в тарелку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Зеленый борщ
Ингредиенты
Говяжья грудинка 1 кг
Сало 100 г
Лук 2 головки
Свекла 1 штука
Помидоры 3 штуки
Морковь 2 штуки
Картофель 8 штук
Щавель 1 пучок
Сладкий перец 3 штуки
Укроп ½ пучка
Петрушка 1 пучок
Соль 1 столовая ложка
Яйцо куриное 5 штук
Чеснок 1 головка
Вкусный Борщ на говяжьем бульоне
Ингредиенты
Говядина с костями 500 г
Свекла 1 штука
Белокочанная капуста 200 г
Картофель 5 штук
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 50 мл
Соль 2 столовые ложки
Укроп 1 пучок
Борщ красный
Ингредиенты
Говядина с костями 450 г
Лук 2 штуки
Чеснок 5 головок
Морковь 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Свекла 1 штука
Капуста 150 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Картофель 300 г
Винный уксус 4 столовые ложки
Томатная паста 50 г
Рыбный суп со свеклой и цветной капустой
Ингредиенты
Красная рыба 400 г
Картофель 2 штуки
Лук 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Замороженная цветная капуста 100 г
Морковь 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Свекла 1 штука
Помидоры 1 штука
Постный борщ со свеклой и фасолью
Ингредиенты
Красная фасоль 1 стакан
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Свекла 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Белокочанная капуста 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Сахар 10 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Суп с фрикадельками и сладким перцем
Ингредиенты
Говяжий фарш 500 г
Лук 1 штука
Яичный белок 1 штука
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Сладкий перец ½ штуки
Помидоры 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соль 1,5 чайные ложки
Молотый тмин 1 чайная ложка
Перец черный молотый ⅔ чайной ложки
Рис ⅓ стакана
Лавровый лист 1 штука
Оливковое масло 4 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.