Ботвинья с рыбой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
167
ккал
-
Белки
15,3
грамм
-
Жиры
0,9
грамм
-
Углеводы
21,5
грамм
Ингредиенты
Квас хлебный 1 л
Шпинат 250 г
Щавель 250 г
Сахар 1 чайная ложка
Зеленый лук 75 г
Огурцы 2 штуки
Хрен 50 г
Рыба 250 г
Соль по вкусу
Горчица по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Шпинат и щавель перебрать и хорошо промыть; потом шпинат сварить в кипящей воде, а щавель отдельно тушить в закрытой кастрюле.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
-
2. Шпинат и щавель протереть сквозь сито. Подготовленное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, соль, немного горчицы и развести все это хлебным квасом, затем добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук и укроп.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Подавая на стол, в тарелку положить натертый хрен и кусочки вареной рыбы, которую можно также подать и на отдельном блюде.
Совет к рецепту
Кроме вареной рыбы к ботвинье можно подать балык белорыбий, бок белужий, тешу белорыбью. Вместо шпината можно использовать молодую крапиву.
Похожие рецепты
Окрошка овощная
Ингредиенты
Квас хлебный 1 л
Картофель 2 штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Зеленый лук 60 г
Огурцы 2 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Горчица по вкусу
Окрошка сборная мясная
Ингредиенты
Мясные продукты 250 г
Квас хлебный 1 л
Огурцы 2 штуки
Зеленый лук 75 г
Сметана 5 столовых ложек
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Горчица по вкусу
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Окрошка овощная с кальмарами
Ингредиенты
Кальмары 400 г
Квас хлебный 1,5 л
Картофель 4 штуки
Зеленый лук 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 4 столовые ложки
Сахар 1,5 чайные ложки
Огурцы 2 штуки
Горчица 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Свекольник классический с квасом
Ингредиенты
Квас хлебный 0,6 л
Свекольный отвар 0,6 л
Свекла 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Огурцы 2 штуки
Морковь 2 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 5 столовых ложек
Сахар 1 чайная ложка
Кислота лимонная по вкусу
Уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Окрошка с подкопченными карасями
Ингредиенты
Огурцы 25 г
Перепелиное яйцо 2 штуки
Редис 25 г
Отварной картофель 20 г
Укроп 5 г
Зеленый лук 5 г
Рыба горячего копчения 100 г
Квас хлебный 300 мл
Яичный желток 5 штук
Соль 5 г
Сахар 10 г
Дижонская горчица 30 г
Сливочный хрен 30 г
Ботвинья со слабосоленой форелью
Ингредиенты
Молодая свекла с ботвой 3 штуки
Щавель 200 г
Шпинат 200 г
Огурцы 3 штуки
Редис 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Укроп 1 пучок
Яйцо куриное 6 штук
Слабосоленая форель 300 г
Яблочный уксус 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сметана по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.