7Смешать хрен и горчицу. Постепенно, постоянно работая венчиком, залить их квасом и свекольным соком, чтобы хрен и горчица полностью растворились. Попробовать и посолить по вкусу.
8Разложить по тарелкам овощи и зелень, залить их смесью кваса и свекольного сока.
9Выложить в каждую тарелку вареное яйцо и копченую рыбу.
