Гороховая похлебка с гренками

Инструкция приготовления

• 1. Горох замочить на 10 минут в воде.
• 2. Варить до готовности.
• 3. Обжарить грибы с мускатным орехом.
• 4. Сделать гренки.
• 5. Превратить горох в единую массу с помощью блендера. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 6. Опустить грибы в кастрюлю к гороху, дать закипеть.
• 7. Подавать с гренками. Посолить и поперчить по вкусу.