Эстонский суп из малосольной свинины с квашеной капустой и крупой «Капсад мульги»
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
446
ккал
-
Белки
29,6
грамм
-
Жиры
21,2
грамм
-
Углеводы
36,5
грамм
Ингредиенты
Свинина 500 г
Картофель 3 штуки
Шпик 50 г
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Квашеная капуста 100 г
Сахар по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Ячмень 100 г
Зелень 50 г
Инструкция приготовления
-
1. Свинину засолить на сутки.
-
2. Малосольную свинину, шпик, квашеную капусту и лук выложить слоями. Добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Пересыпать ячменной крупой, залить водой и варить 3 часа.
-
3. Отдельно отварить картофель, измельчить в блендере и добавить в суп.
Инструмент
Барабанное сито
Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.
-
4. Посыпать готовый суп рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Испанский суп «Олья Подрига»
Ингредиенты
Говядина с костями 300 г
Телятина 200 г
Свинина 200 г
Шпик 100 г
Копченая колбаса 100 г
Горох 100 г
Савойская капуста ½ штуки
Морковь 1 штука
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 2 головки
Сельдерей 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 3 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Зелень 1 пучок
Черный перец горошком по вкусу
Соль по вкусу
Сыр 50 г
Суп с фасолью и копченой грудинкой по‑югославски
Ингредиенты
Фасоль 100 г
Копченая грудинка 200 г
Картофель 2 штуки
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Мясной бульон 500 г
Квашеная капуста 100 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 30 г
Лавровый лист 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Сметана 4 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Суп из салаки с картофелем и зеленью
Ингредиенты
Рыба 500 г
Картофель 3 штуки
Лавровый лист 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 20 г
Сметана 4 столовые ложки
Зелень 30 г
Кислые щи из свинины с бобами
Ингредиенты
Бобы 100 г
Лавровый лист 2 штуки
Свинина 400 г
Квашеная капуста 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Зелень 30 г
Свиной жир 20 г
Суп из квашеной капусты с рисом и картофелем…
Ингредиенты
Свинина 500 г
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Квашеная капуста 400 г
Морковь 1 штука
Рис 50 г
Шпик 50 г
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Черный перец горошком 10 штук
Сметана 50 г
Зелень 50 г
Шулюм со свининой
Ингредиенты
Картофель 6 штук
Свинина 1 кг
Лук репчатый 3 головки
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Соль по вкусу
Морковь 1 штука
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.