Густой крабовый суп, рекомендуется подавать с лимоном
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
612
19
48
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливочное масло
3 столовые ложки
Зеленый лук
100 г
Зелень сельдерея
50 г
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Молоко
2 стакана
Рыбный бульон
2 стакана
Сливки 30%-ные
2 стакана
Мясо краба
650 г
Херес
¼ стакана
Соль
1½ чайные ложки
Молотый черный перец
¼ чайные ложки
Молотый красный перец
½ чайные ложки
Куриное яйцо
6 штук
Лимон
1 штука
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Положить яйца в 2-х литровую кастрюлю, залить водой, поставить на плиту и довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить стоять в течение 10-12 минут. Затем достать яйца из кастрюли и охладить их. Отделить желтки, размять их через сито и отложить в сторону.
2Нарезать зеленый лук и сельдерей. В большой кастрюле растопить масло на среднем огне (около 145 гр), добавить зеленый лук и сельдерей , готовить в течение 4-х минут, время от времени помешивая, пока зелень не станет мягкой. Затем добавьте муки и продолжайте помешивать пару минут.
