
Крем-суп из цукини с кокосовым молоком
порции: 2ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
391
11
21
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Молотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуЧеснок
2 зубчикаОчищенные креветки
2 штукиКабачки
400 гКокосовое молоко
150 млФранцузский багет
2 кускаКокосовое масло
15 млМята
по вкусуИнструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Режем цукини произвольными кусочками.
2На сковороде гриль подпекаем, предварительно сбрызнутые маслом креветки и ломтики багета.
3В сотейнике разогреваем масло и обжариваем чеснок, пока он не отдаст запах.
4Засыпаем в сотейник кабачки и убавляем огонь.
5Тушим кабачки до мягкости (примерно 10–15 минут).
6Пюрируем готовые кабачки погружным блендером или ручной давилкой.
7Разбавляем кокосовым молоком до приятной консистенции (если при тушении выделилось много сока, можно его слить и использовать для других блюд).
8Добавляем соль и перец.
9Выкладываем готовый суп в две тарелки, топим в каждой по креветке (приятный сюрприз на дне!), посыпаем листиками мяты и кладет на край тарелки ломтик багета.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты