Куриный суп-пюре с брокколи
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
285
ккал
-
Белки
28,2
грамм
-
Жиры
8,9
грамм
-
Углеводы
25,4
грамм
Ингредиенты
Куриная грудка 500 г
Капуста брокколи 300 г
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сливки 1 стакан
Гренки 100 г
Соль по вкусу
Тертый сыр пармезан 50 г
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Куриную грудку, луковицу положить в кастрюлю, залить водой и варить бульон, снимая образующуюся пенку.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
-
2. Через 30 минут в бульон добавить нарезанные кубиками картофель и морковь, варить до готовности овощей. Чтобы брокколи не потеряла цвет, положить ее в бульон в последнюю очередь, после чего готовить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
-
3. Вынуть куриную грудку, нарезать на кубики.
-
4. Суп перелить в блендер и измельчить, затем вновь вернуть в кастрюлю, добавить сливки, суп прогреть (не кипятить!!!).
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
5. Разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы. Посыпать тертым сыром пармезан и гренками.
Похожие рецепты
Суп морковный с макрелью
Ингредиенты
Макрель 600 г
Картофель 5 штук
Морковь 9 штук
Лук репчатый 1 головка
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Сливки ¾ стакана
Соль по вкусу
Рубленая петрушка ½ чайной ложки
Суп-пюре из консервированной горбуши
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Горбуша консервированная в собственном соку 1 банка
Зелень по вкусу
Плавленый сырок 200 г
Сливки ½ стакана
Суп-пюре из картофеля и куриной грудки
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Куриная грудка 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сливки 10%-ные 300 мл
Соль по вкусу
Крем-суп из брокколи с курицей
Ингредиенты
Курица 350 г
Капуста брокколи 300 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Картофель 3 штуки
Гренки по вкусу
Тертый сыр пармезан по вкусу
Сливки 200 мл
Сырный суп с цветной капустой и курицей
Ингредиенты
Морковь 1 штука
Куриная грудка 1 штука
Картофель 6 штук
Лук репчатый 1 головка
Цветная капуста 300 г
Плавленый сырок 200 г
Соль по вкусу
Крем-суп овощной в мультиварке
Ингредиенты
Картофель 400 г
Капуста брокколи 200 г
Цветная капуста 200 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 120 г
Вода 1 л
Соль 1 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.