Летний борщ

Инструкция приготовления

• 1. Вымыть курицу, залить водой и поставить на огонь. После закипания посолить по вкусу.
• 2. Почистить лук, морковь, картофель, свеклу. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Свеклу натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, добавить 0,5 стакана воды и томатную пасту. Тушить до мягкости свеклы (15–20 минут). Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 4. Картофель нарезать кубиками, капусту соломкой, морковь натереть на мелкой терке.
• 5. Луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы.
• 6. Из готового бульона достать курицу, отделить от костей, разделить на мелкие кусочки.
• 7. Бульон процедить, положить нарезанный картофель, поставить на огонь.
• 8. В кипящий бульон положить луковую кашицу и натертую морковь.
• 9. Через 10 минут положить капусту и тушеную свеклу, измельченное мясо. Кипятить еще 5 минут.
• 10. Выправить на соль, добавить зелень и перец.
• 11. После отключения дать постоять примерно 20 минут. Принимать внутрь со сметаной и тепленьким хлебом)))