2Овощи (цукини – 1 небольшой, морковь – 2 небольшие или 1 большая, картофель – 3 средние) помыть, почистить, нарезать средними кусками, и забросить в кастрюлю с кипящей водой вариться до готовности, посолить по вкусу.
3При желании в процессе варки к овощам можно добавить половинку яблочка и помидор. Если добавите томат, то по вкус супчика будет томатным, если не добавлять — прежде всего будет ощущаться морковка. Здесь на любителя. И в том и в другом случае, сливки сгладят вкус овощей и суп станет более нежным.
6Дошедшие до готовности овощи снять с огня. И растереть ручным погружным блендером. В процессе добавить сливки.
7При подаче украсить гренками и листиком петрушки. Приятного аппетита!
Совет к рецепту
P.S. Данный рецепт предназначен прежде всего для людей которые не любят (не переносят) лук и чеснок (как я), но при этом хотят питаться вкусно и полезно. :)
Готовлю в первый раз, получилось неплохо. Сперва во рту ощущается сладковатый привкус, затем кисленький, и после этого чувствуешь обычный нежный супчик. Хотелось бы избавиться от кислинки, возможно, в следующий раз нужно будет добавить меньше яблока..
